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40岁以后，一周喝一碗，大大减少患病率
阿尔茨海默症俗称老年性痴呆症，是一种脑部神经退变性疾病。年龄每增长5—10岁，患病率增长一倍。目前全世界老年性痴呆患病人数以每20年翻一倍的速度在增长。
轻度阶段：患者会显示出记忆力减退；
中度阶段：患者完成复杂任务需要旁人帮助，他们难以辨认物体、家中成员，夜间活动增加，读写困难，买东西常忘付款等；
重度阶段：生活难以自理，很难与人交流，大小便失禁，基本丧失行走、坐、微笑、吞咽等能力，常年卧床不起。
40岁后警惕老年痴呆
65岁是老年性痴呆的高发期，疾病往往潜伏10—20年，因此40岁后就应开始 40岁以后，家人和自己要了解并 有研究表明，除了运动、和用脑，配合适当的饮食，对于健脑预防痴呆也很有帮助。专家推荐香菇花生核桃煲鸡脚来健脑护脑。
花生，味甘，性平，具有健脾养胃，润肺化痰的功效。鸡脚富含胶原蛋白，具有美容护肤的功效。香菇能提高人体免疫力及延缓衰老；生姜温中和胃。
而且核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要营养成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，可健脑益智养神。
香菇花生核桃煲鸡脚
材料：
香菇4朵，花生30g，核桃肉30g，生姜3片，鸡脚G，猪腱子肉G，蜜枣2颗，陈皮
做法：
1.鸡脚和猪腱子处理好后凉水下锅，加姜片，焯水;
2.焯好后过清水洗净沥干，保留姜片;
3.陈皮，核桃，花生，蜜枣等用清水洗一下即可;
4.香菇提前用温水泡软;
5.把备好的2，3，4中的材料入锅，加入适量清水;
6.煮开后移入电饭煲中，用煲汤模式煲约两小时左右;(用电饭煲方便，如果家里有砂锅用明火煲，汤更靓啊)
7.食用前加盐调味即可!
接下来就跟着葡小硒一起来了解下什么是葡蕃硒吧！葡蕃硒是由具有抗氧化延缓衰老、增强免疫力、防止基因突变和抵抗紫外线功能的番茄红素；
具有增加血管弹性、抑制组胺、前列腺素等炎症因子的合成和释放的抗氧化活性、修复和恢复胶原蛋白活力的葡萄籽提取物原花青素；
具有清除脂质过氧化物、防止心肌损害、增强免疫力可化解有毒重金属中毒、促进生长改善视觉功能的硒元素；
以及具有里外双方面清除自由基、防止基因氧化性损害抑制恶性变异基因生长功效的大豆异黄酮等多种具有抗氧化作用的元素螯合而成的。螯合技术可将番茄红素、葡萄籽提取物、硒元素和大豆异黄酮的功效和吸收性提高3-10倍。抗氧化的效果老道的很~
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