冬天常喝羊肉汤，不找医生开药方

羊肉是冬令补品中的美味之一

它不仅有较高的药用价值，经常食用能温中暖下、补益气血、强健机体。俗话说：“药补不如食补”。那么羊肉既是美味，又是良药，兼有食补、药补之功。

中医认为，羊肉味甘，性温。具有暖中补虚、补中益气、开胃健力功效。可调治虚劳寒冷、五劳七伤诸症，是治疗虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛、寒疝、中虚反胃诸症的上品。

羊心能解郁、补心，治疗心悸、气短、易惊、失眠、健忘，调节自主神经功能。

羊肝能益血、补肝、明目，治疗血虚萎黄、肝虚眼花、夜盲症和青光眼，为中医眼科要药。

　羊胆清火、明目、解毒，治风热目赤、青盲、肺痨吐血、喉头红肿、黄疸、便秘、热毒疮疡。

　羊肾补肾气、益精髓，治肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝痿弱、耳聋、早泄、阳痿、遗尿。

羊肺补肺气、调水道，治久咳肺燥、肺痿、水肿、鼓胀、小便不利。羊肚（胃）补虚、健脾胃，治疗消渴、盗汗、尿频、肌软无力。

羊血止血、祛瘀，饮少量热羊血可治吐衄不止，羊血煮熟拌醋食用可治大便下血。羊骨髓益阴补髓、润肺泽肌、强健筋骨，凡男女阴气不足、皮毛憔悴、筋骨无力、骨蒸劳热、膏淋、白秃头疮、舌上生疮皆可用之。

　总之，羊浑身是药，坚持长期食羊肉，喝羊肉汤、羊骨汤，对人体健康大有益处。

　养生：冬季吃羊肉有六大好处

羊肉是冬季必不可少的一道菜，也是我们经常食用的主要肉类之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。

冬季为什么要吃羊肉

　1.冬天吃羊肉补血。冬天的时候多吃可以促进血液循环，加速新陈代谢。

　2.冬天吃羊肉补气。气不通不畅者，多吃羊肉可以补气，健身。

　3.冬天吃羊肉暖胃。羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。

　4.冬天吃羊肉健脾。脾虚者，饮食不好，而羊肉可健脾，吃后可调理，饮食会好转。

　5.冬天吃羊肉理气。气不顺者，如经常咳嗽之人，因为体内害气重，所以多吃可以让气顺畅，心情舒畅。

　6.冬天吃养肉暖身。冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，让我们整个身体暖和起来，比其它的补品来得实际。

对于肉类菜肴，红葡萄酒一般是它们的最佳配酒。

　羊肉炖汤

羊肉炖汤的味道鲜美浓郁，因而也需要搭配一些酒体厚重、口感饱满的葡萄酒，比如威那干红葡萄酒。

　尚久孜然羊排　

对于羊排来说

可以选择口感柔顺、酸甜平衡、前后一致、回味干净的贝珈干红葡萄酒

是非常好的选择！

尚久孜然羊腿

　这道菜的味道往往非常浓郁，

可以选择香味优雅、口感醇厚、单宁宜人的八大庄源干红葡萄酒。

刚出锅的热气羊肉，挑出肥瘦相间的腰部，快刀迅速切成细长条。紧实的肉质饱满多汁。一口咬下去，酥烂爽口，唇齿留香。若是再配上一杯38度领酱国白酒，肚里暖洋洋，额前汗津津。用孙师傅的话说，羊肉+小酒下肚，多年的寒气都能逼出来。这就是尚久的羊肉美食经。

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游邹鲁圣地

品尚久羊肉