揭秘揭秘茶叶最全面的药用价值

点击上方 　　茶叶品质形成的因素，主要是五个方面，即种、天、地、生、人。茶叶品质的高低，首先，决定于茶树品种这个内在因素。高香、花香、醇厚、浓强、鲜爽这些品质特征不能凭空而生，它必须以物质为基础，以茶树本身内含各种有关的化学成分作前提，这就是物种的种性，它基本不随短时间的环境的改变和管理的粗精、工艺的异同而存在或不存在，仅只是在适宜的生态环境中，适当的栽培管理或恰当的适制工艺中使种性充分发挥、保持和加强，显现出种性本身原已具备的基本品质，故优良品种是优质茶形成的基本条件，具有不可代替性，是先天品质。不是优良品种，不可能产生优质茶，优良品种，并不都一定产生优质茶。有了优良品种，还要有优良的生态环境。所谓优良的生态环境，包括气候条件，土地土壤条件，生物条件。气候，即包括大气候(气候带)，还包括小气候和微域气候。即包括一般的光照、热量、降水、湿度，还应考虑到光谱、光质、云雾，还有光温水湿的综合作用和综合效应。

地，是土地、土壤。地，有地理纬度、海拔高度、地貌、坡度、坡向等含意。它们是气候的载体。不同的纬度，不同的海拔，不同的气候，茶叶生化成分具有不同的变异，因而产生不同的后天品质。

地，也指土壤，土壤是茶树生长的基础。是茶树摄取矿质营养的源泉。土壤的物理性状，各种营养元素的丰缺，土壤生物涪陛，土壤生态环境，又直接影响茶树的生长和茶叶生化成分的形成，从而构成不同品质特征。所以，不同的土壤，具有不同的后天品质。

生，泛指生态环境和生物条件。因为上面已把气候、土地土壤环境因素单独提出了，这里的生，主要指茶区植被，植物群落，动物群落等自然生态系的构成，它对维系茶树生长、茶叶品质形成的微域气候，包括光、热、水、湿条件，动、植物生态系统的稳定，具有十分重要的意义。

人，有了优良品质的茶树品质，产生优质茶的气候、土壤、生物生态等基本条件，就有了产生优质茶的内在因素，但并不一定产出优质茶，因为茶树是人工栽培的，茶叶是人工制作的，茶叶的品质是人为可以导向的。

故必须有良好的栽培管理和恰当的加工工艺，在优良的天、地、生条件的基础上，通过农艺和工艺以发挥优良品种特性，挖掘先天品质，开发后天品质，生产出人们所喜爱的各种名优茶叶。

云南大叶茶是全国公认的优良品种，云南大叶茶红茶其平均品质在全国领先。具有优良的先天品质。云南茶区地处低纬高原，春光常驻，温暖湿润，土壤肥沃，极宜大叶茶生长，优越的茶树生态环境，有开发后天品质的优厚条件，从自然资源来说，是全国的优质茶区。但这是不够的，我们要充分珍惜这一优越条件，充分利用这个基础，不论是茶地选择，还是茶区规划，都要优中选优，再从栽培加工方面加以提高，使种、天、地、生、人五大因素综合发挥，大力发展优质茶，使云南茶叶走向世界。

把云南的茶叶，提高到一个新的水平，是我们茶人正在追求的重要目标。

茶饮的历史茶饮的药用功效是经过一段漫长的历史过程，从而沉淀下来的。

早在《神农本草经》就有茶叶最早作为药用的记录。而后在李时珍的《本草纲目》中对茶也有了进一步的解说：“茶，味苦，甘，微寒，无毒。”

用中医的理论可得出结论：茶是一种进可攻、退可补的药材，不仅对五脏六腑有较全面的温补作用，也能对很多疾病产生防治作用，真正达到了中医养生的精髓：预防为主，防治结合。

《神农本草经》神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。李时珍《本草纲目》茶，味苦，甘，微寒，无毒。

唐末·刘贞亮以茶散闷气，以茶驱睡气；以茶养生气，以茶除病气；以茶利礼仁，以茶表敬意；以茶尝滋味，以茶养身性。

茶饮的药用茶饮药用功效的探索是经过一段漫长的历史过程，从而沉淀下来的。用中医的理论可得出结论：茶是一种进可攻、退可补的药材，不仅对五脏六腑有较全面的温补作用，也能对很多疾病有防治作用，真正达到了中医养生的境界：预防为主，防治结合。

而今，对于茶叶的药用作用，现代人通过一些现代技术手段以及科学研究，得出许多茶叶在医学上的药用成效。本文摘取了一些当前主流茶叶养生书籍以及茶叶科学论文，浅显地介绍茶叶中主要的一些药用功能。

茶在医药学上分三类茶在医学上可分为三种形式：代茶方、药茶及单味茶。

外用茶。外用，顾名思义，就是用于黏膜和皮肤的表面，常用的方法有：熏洗、末撒、吹喉、调敷、漱口等。其治疗有局限性和非局限性之分，主要与穴位和针灸有关的理论，治疗效果没有局限性，反之，就仅能用于局部的治疗。

茶的这种用法主要针对软组织感染、外作感染等一系列皮肤类疾病和口腔黏膜、眼科等五官科疾病。

生活中的例子有保健功能的茶枕头，几乎随处可见。茶膳。茶膳是茶叶作用内服的方式之一。何谓“茶膳”呢？茶膳就是把茶汤或者茶叶与平时所吃的食物想结合，让茶味渗透到简单的食物中去。

一方面可以增加食物的鲜味，另一方面也带去了茶的保健功效，一举两得。茶膳的由来已久，茶不仅可以加入米饭中煮成茶粥，还可以制作茶饺、茶面等等，还能在糖果、饼干、点心、蛋糕、冰激淋中添加风味。这不仅满足了嗅觉对于茶味的需求，视觉上一抹新绿也赏心悦目，在味蕾还能够呈现得更加清淡细腻。

茶饮。繁复的茶应用中，最简单的应该属于茶饮了。茶饮也是最广为接受和喜欢的方式。茶溶入水，最容易被吸收，而且无论从茶汤的成色和香味，还是药效价值都保存得最为完整。在茶饮的基础上，整合中医治病理论，把茶叶与中草药比例放一起煎服或者冲泡，能够起到相益得彰的效果。正因此，若平常服药，请勿使用茶水，请按医生的嘱附服药。

茶饮养生茶，早就被应用到生活中的方方面面，除了闲暇时用茶怡情养性外，还有一部分用来表示尊崇敬重：拜师要敬茶，新婚娘子要给公婆敬茶等等。除此之外，基于前人无数次的探索实践和中医深厚的养生理论基础，充分整合现代营养学和医学提炼而出的养生茶饮则是现在应用最广，也是应该被现代人熟知的保健饮品。茶所具有的功效包括美肤、美白祛斑、美体消脂、调经活血、固精养肾、健胃和脾、养肝护肝、延年益寿等。上述都是养生茶饮凤毛麟角的保健功效，其实它还具备其独特的药用价值，如决明子茶可治白内障，车前草茶可治疗青光眼，乌龙茶可预防脂肪肝，百合花茶可治疗咳嗽……

如果在日常，根据自己不同的身体状况先挂一些对症下药的茶饮，不仅能防止不必要的病痛折磨，而且对于那些患病时长但不太重的人来说，这是一种简单有效的方法。最值得一提的是，茶饮对身体的副作用小。综上所述，茶叶可谓当之无愧的“万病之药”。当然，茶只是预防与辅助的最佳助手，只有长期饮用才能发挥其效果，如果真的生病了，医院请医生治疗。

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