为什么把瘦肉精列为养殖食品动物的禁用药物

瘦肉精的“真名”叫盐酸克伦特罗，又名克喘素、氨哮素、氨必妥、氨双氯喘通；它是一种白色结晶状粉末，味略苦。更确切说，瘦肉精是一类药物的统称，主要是肾上腺类、β激动剂、β-兴奋剂（β-agonist)，在疾病治疗上，它们主要用于治疗支气管哮喘、慢性支气管炎和肺气肿等疾病的治疗。而在家畜养殖生产过程中，有些不法兽药厂、饲料添加剂企业为了达到促进猪的生长、减少脂肪含量、提高瘦肉率等目的，大剂量在兽药、饲料中使用，这严重危害了人体健康。

那么瘦肉精的危害到底有多大呢？为什么生猪养殖者都热衷于使用这种添加剂呢？所以，今天我们就来说说“瘦肉精”。

瘦肉精主要包括盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和硫酸特布他林等，属于肾上腺类神经兴奋剂。把“瘦肉精”添加到饲料中，可以显著增加动物的瘦肉量。国内外的相关科学研究表明，食用含有瘦肉精的肉会对人体产生危害！常见的有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别对心脏病、高血压患者的危害更大！若长期食用，则可能导致染色体基变、诱发恶性肿瘤！至于究竟人体摄入多大剂量，怎样导致恶性肿瘤，有关病例研究国内外还没有定论，但是世界各地食用瘦肉精致人死亡的案例却的确时有发生和报道。

盐酸克仑特罗——“瘦肉精”，此添加剂因为价格低，一直被养猪户所青睐并长期使用。有些地区的养猪场，为了逃避检查，改用了成本较高又不易被发现的莱克多巴胺。那么，人吃了含有莱克多巴胺的猪肉后，对青光眼、糖尿病、高血压、前列腺肥大等疾病患者的危害会更大，严重者还可能危及生命。

因此，“瘦肉精”被喻为养猪行业的三聚氰胺。早在年，国家监管部门就三令五申、明令严格禁止在饲料和动物饮用水中添加盐酸克仑特罗和莱克多巴胺等7种“瘦肉精”。

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