您的当前位置：恶性青光眼 > 相关医院 > 一顿健康早餐至少包含三类食物
一顿健康早餐至少包含三类食物
近日，里约奥运会吸引了世界的目光，很多媒体的内容也都与奥运挂钩，这不，英国《每日邮报》就刊发一则“冠军级”早餐的吃法。报道称，不同运动项目的世界冠军们，每天吃的早餐各有侧重，比如体操运动员对骨骼健康要求高，需要多喝酸奶；拳击运动员需要强大的爆发力，从而注意补足蛋白质；耐力对长跑运动员来说非常重要，要吃较多全麦食品减缓能量释放。为此，本报专访了北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家范志红，她表示，健康早餐不仅食材本身要健康，还要符合个人体质，适应身体活动的需求。
范志红认为，一顿健康合格的早餐至少应包括三类食物：谷类食物，如面条、馒头、面包等；动物性食物，如肉类、蛋类、奶制品等；还有富含维生素C、可补充膳食纤维的蔬果；若再吃些松子、杏仁等坚果就更好了。专家表示，世界冠军们的早餐要有目的性，普通人也一样，她还特别为8类人群推荐了“冠军级”早餐。
绿色出行的上班族
汤面（最好用含豆类原料的面条）一碗，配1个鸡蛋、克绿叶菜、少量酱牛肉或豆腐干，上午再吃1小把葡萄干（15克）。
推荐理由：鸡蛋、酱牛肉和豆腐干是很好的蛋白质来源，能压制餐后血糖反应。绿叶菜可补充钾、镁和维生素C。对乳糖不耐受的人来说，用豆腐干代替乳制品，加上绿叶菜，可摄入不少钙质。上午再吃点葡萄干，可补充膳食纤维、钾和碳水化合物，预防午前饥饿。这份早餐营养供应全面，消化速度较慢，耐饿性好，适合绿色出行、有一定运动量的上班族，比如骑车40分钟以上、坐地铁上下班。只要略微减量，也适合中老年人。
健身爱好者
全麦三明治（全麦馒头或面包烤出香气，夹入茶籽油嫩煎蛋、1片低脂奶酪和一些黄瓜片），半碗鸡蛋拌菠菜（鸡蛋煮熟切碎，焯软的菠菜切碎，拌在一起，然后加少量香油和盐调味），1杯牛奶。
推荐理由：如果健身是以增加肌肉为目的，那么选择好的蛋白质来源就很必要。鸡蛋、牛奶、奶酪都是较好选择。研究表明，绿叶菜中的硝酸盐和类黄酮利于促进运动者的血液循环，所以运动爱好者早上吃些绿叶菜能让运动效果更好。蔬菜、蛋白质配合全谷食物，利于保持血糖稳定。
30岁以上女性
豆浆燕麦粥、熟芝麻1小把、去核枣肉1小把、1杯酸奶
推荐理由：这个年龄段的女性，既要补足钙质和多种营养，还要控制热量，保持标准体重。酸奶、芝麻都可提供钙质。燕麦和芝麻富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，其中燕麦有降低胆固醇、平稳血糖的作用，芝麻也可补充人体所需多种微量元素和维生素E。另外，对更年期女性来说，豆浆不仅利于预防心脑血管病，还可缓解更年期不适，减轻因雌激素下降造成的骨质丢失。30岁以上女性，骨质开始下降，从这一年龄开始就要及时补钙，提早预防骨质疏松。
努力减肥的人
少量面条加绿叶菜、蘑菇丝、豆腐千张丝、黄豆芽，1个鸡蛋，加1茶匙香油煮成汤面，配1个桃或苹果。
推荐理由：减肥人群的饮食特点之一是增加膳食纤维摄入，保证蛋白质摄入，同时减少碳水化合物摄入。这款汤面中，关键是面条的量要少，而是多加一些丝状的配菜，这样既有面条的口感，有足够的饱腹感，还摄取了更多膳食纤维，利于减肥。
素食者
杂粮炒饭，用头一天晚上做的含有大麦、燕麦、小米、糙米等食材的熟饭，加胡萝卜丁、香菇、豌豆、豆腐干丁等同炒，食用前拌入炒香的芝麻或花生碎，再配一杯加入蛋白粉的豆浆。
推荐理由：对素食者来说，保持营养均衡非常不易，需要摄取足够蛋白质。杂粮饭中添加了蛋白质含量较高的燕麦和豌豆，并配合坚果和豆制品作为蛋白质来源，膳食纤维、B族维生素以及多种微量元素上都有供应，适合素食者尝试。这款早餐能量释放缓慢，利于保持血压、血糖稳定。
背包客
即食燕麦片或玉米片、一瓶牛奶、大枣几枚、榛子等坚果20克、一个橙子或苹果。
推荐理由：对背包客来说，饮食最重要的是便携性。由于吃饭时间不够不定，或旅途中可能遭遇飞机、火车晚点等情况，所以准备出可以随时食用的食品非常重要。以上食物既保证了主食、饮品、水果、坚果的均衡摄取，同时也尽可能保证了食材天然、少加工的特点。
肠易激综合征人群
杂粮糊（把小米、燕麦、山药干等杂粮烤熟打成粉，冲成糊状食用），配鸡蛋羹、不凉的活菌酸奶、蒸苹果。
推荐理由：肠易激人群饮食的最大原则是减少肠胃刺激，易于消化吸收。杂粮糊营养丰富又易于吸收。鸡蛋羹比煮鸡蛋对肠胃的刺激更小。果蔬也以蒸熟以后吃最为稳妥，避免生冷食物刺激肠胃。冷藏酸奶要在常温下放一会，待温度适宜时再饮用更好。
背奶妈妈
二米炒饭（大米、小米与虾仁、豌豆、鸡蛋等同炒），小份凉拌青菜，再加半个苹果，早上1杯杏仁芝麻豆浆，上午再加1杯酸奶。
推荐理由：背奶妈妈忙碌的同时，还要保证营养，尤其要注意蛋白质和钙的补充，以保证母乳的充足和营养。牛奶、酸奶或羊奶是妈妈们补钙的首选。坚果利于补充锌元素。小米含有丰富的B族维生素等微量元素，能改善乳汁质量，促进婴幼儿营养均衡，所以经常吃点二米饭，对哺乳期妈咪来说非常适合。
看名医到同济
内科教授：陈树生
擅长：主任医师，教授
年毕业于中国人民解放军第三军医大学医疗科。曾任第三军医大学临床管理处处长，新桥医院副院长，主管医疗、教学、科研工作，发表医学论文20余篇，参与编撰医学论著二部，医院从事呼吸内科和肿瘤内科的临床、教学及科学研究工作40余年，基础理论精深、基本功扎实、临床经验丰富，尤其擅长呼吸内科及恶性肿瘤疑难复杂疾病的诊断治疗和危重患者的抢救治疗。
呼吸内科教授：程春瑞
擅长：呼吸和内分泌系统常见疾病如慢性阻塞性肺疾病、肺炎、哮喘、肺癌、肺结核、支气管扩张症、糖尿病和甲亢等疾病的规范化诊治；熟练掌握纤维支气管镜检查；熟练掌握了胸腔穿刺术、胸腔闭式引流术和经皮肺活检等呼吸科等常见技术和胰岛素泵治疗技术
坐诊时间：每周一、三、五全天
西南医院心脑血管教授：迟路湘
擅长：选择性脑血管造影和经皮微创颅内、颅外、颈动脉、下肢血管成形、支架植入和血管封堵手术。
坐诊时间：每周三上午
西南医院骨科教授：王序全
擅长：骨肿瘤和骨创伤诊治，擅长人工关节置换，骨关节严重创伤、关节骨病，颈、腰椎间盘突出，股骨头坏死等骨科疾病的诊断治疗。
坐诊时间：每周二下午
眼科主任：王金光
擅长：白内障、青光眼及其他眼科常规诊断、手术治疗。尤其对疑难白内障手术的治疗在渝西地区享有盛誉。医院院长，眼科主任。
坐诊时间：每周三、周五下午周六全天
内科主任：左翎
擅长：神内、心血管系统疾病、呼吸系统疾病、消化系统疾病的治疗，对各种老年性疾病以及糖尿病、糖尿病并发症的治疗取得了突出的效果，在国内知名杂志发表论文数十篇，连年获得院部优秀工作者称号，得到了广大患者的信赖和肯定。
执业经历：毕业于南京医科大学西医临床专业，医院工作二十余年，任住院部大内科主任十余年，对各种内科危急重症的治疗抢救积累了丰富的临床经验。
外科主任：徐中平
擅长:普外、骨科常见病的诊治及微创外科治疗。
执业经历：毕业于重庆医科大学临床医学系，从事外科工作十余年，临床经验丰富，医院医院进修学习，对普外、创伤外科及骨科具备专业扎实的基础理论及技术操作能力。能完成椎间盘突出髓核摘除钉棒系统内固定、脊柱骨折后路撑开减压，髋关节置换术及四肢骨折，骨盆骨折切开复位内固定术，胆总管切开取石、胆囊切除术、脾切除术，大隐静脉高位结扎剥离术等。并擅长经皮椎体成形术(pvp),经皮穿刺球囊扩张椎体成形术(PKP)、经皮激光椎间盘汽化减压术（PLDD）、腹腔镜胆囊切除术（LC）,腹腔镜阑尾切除术（LA）,吻合器痔上粘膜环切术（PPH）等微创外科及骨科手术治疗。
鲁兴扬：中医世家，从事中医诊疗四十多年，对各种慢性病诊疗有很深的研究和经验，曾经在全国乳腺疾病学术会议上发表过优秀论文，一致被医学界采纳。连续两届受邀参加“中国医师协会”。
擅长领域：最擅长乳腺增生、冠心病、胃病、腰椎间盘突出、颈椎病等中医治疗，以及中医养生。
妇科主任：陈维
职称：主治医师
擅长：不孕不育、子宫肌瘤、卵巢囊肿、宫外孕、功血、病毒感染等各种妇科疑难杂症的诊断和治疗
执业经历:毕业于重庆医科大学，从事妇产科工作20余年，医院进修学习，有扎实的妇科医学理论知识和丰富的临床经验，治愈率高。
妇科主任：黄颖秋
职称：主治医师
擅长：各种妇科炎症、宫颈疾病、不孕不育等妇科疾病及各种计划生育手术。
执业经历:毕业于重庆医科大学，从事妇产科工作20余年，曾医院妇科及重医附一院，冯力民教授曾亲自指导接诊及手术，丰富的理论知识和临床经验。为数以万计的女性朋友带去了健康和关爱，受到广大女性患者的一致好评!
华丽的分割线
