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清明之后一定要吃的6种芽好吃又治病不
春笋可以说是“春天的第一菜”，春笋中富含多种维生素、氨基酸、无机盐等物质，能很好的补充人体生长所需。另外，春笋还具有独特的芬芳清香，能起到增强食欲和促进消化的目的。
2香椿清明前后香椿开始发芽，也是最宜吃香椿的时节。香椿中含有丰富的多酚类物质、蛋白质、钾、镁等营养素，不仅口味鲜美独特，其营养价值也很丰富。
香椿中还含有多种抑制病菌产生的物质，从而对于灭毒杀菌发挥重要作用。但是在食用香椿时，当遵循选择嫩芽、鲜吃等原则，这样能有效提高香椿的安全食用性。
3萝卜芽萝卜芽中含有丰富的维生素C、钙、叶绿素等营养素，还含有芥子油物质，能促进肠胃的蠕动，利于消除积存在肠道中的毒素，一来帮助清肠毒，二来也是保护肠道健康的主要成分。
4黄豆芽黄豆在发芽时其中部分淀粉和蛋白质会在酶的作用下发生分解，转化成人体生长所必需的氨基酸和糖类物质，从而使得黄豆中的营养素能更好的被人体所吸收。同时，黄豆芽的热量较低，膳食纤维和水分也高，常食不用担心长胖。
5玉米芽玉米发芽后，其中营养素能更易于被人体所吸收。同时玉米胚芽中还含有丰富的维生素E、油酸、亚油酸等物质，而油酸和亚油酸都属于不饱和脂肪酸的范畴，几乎不含胆固醇。所以常吃玉米芽不仅清爽不腻，常食还能起到降血脂，减少心脑血管疾病产生的几率。
6麦芽麦芽能起到促进胃酸以及胃蛋白酶分泌的目的，从而能很好的帮助食物进行消化，有效缓解肠胃的负担。且麦芽中所含的肽类物质很易被人体吸收利用。
清明时节饮食注意事项1、健康饮食要求
清明时节饮食宜以清淡为主，少食辛辣上火食物，同时带“发”的食物也要少吃，且需要按时定量，多吃些瓜果蔬菜。
中医理论中认为“食岁谷”，意思就是要吃应季的食物。
2、注重饮食排毒
清明前后气温逐渐由寒转暖，此时应当注重排毒养生。在日常饮食中不妨多吃一些助排毒食物来帮助身体进行“清理”。
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